Setelah proses fermentasi selesai, nata de coco siap dibuat. Pertama- tama, ambil sebuah wadah kecil dan tuangkan sedikit larutan hasil fermentasi. Kemudian, potong nanas menjadi kecil-kecil dan masukkan ke dalam larutan tersebut. Diamkan selama kurang lebih seminggu lagi hingga nanas menyerap larutan dan membentuk tekstur nata de coco yang kenyal.
Bakteri Nata de Coco Pemegang peran penting dari proses pembuatan nata de coco adalah bakteri Acetobacter xylinum yang memfermentasikan air kelapa. Peran kelapa sendiri bisa dengan mudah digantikan bahan lain yang telah disebutkan di atas. Baca juga: Cara Membuat Cincau Hijau dari Daun sampai Siap MinumBakteri Untuk Pembuatan Nata De Coco. NATA DE COCO. Nata adalah biomassa yang sebagian besar terdiri dari selulosa, berbentuk. agar dan berwarna putih. Massa ini berasal pertumbuhan Acetobacter xylinum. pada permukaan media cair yang asam dan mengandung gula. Nata dapat dibuat dari bahan baku air kelapa, dan limbah cair pengolahan tahu.Arsip Tag: manfaat nata de coco Kursus Cara Membuat Nata de Coco Sendiri di Rumah | Pelatihan Metode cara Membuat Nata De Coco Air Kelapa Yang Sehat Dan Praktis | Training Cara Membuat Nata De Coco, Training Proses Membuat Nata de Coco food grade (tara pangan/khusus untuk pangan) | IndoArthaChemical, 0822.4558.2777 (Telkomsel) Bahan-bahan pembuatan nata de coco terdiri atas air kelapa, starter Acetobacter, pupuk ZA, cuka 95%, dan gula pasir. Sedangkan alat yang digunakan adalah alat penyaring, panci, kompor, baskom, nampan, gayung, dan rak untuk penyimpanan. B. Cara Membuat. Berikut ini cara membuat nata de coco dari 150 liter air kelapa. Siapkan air kelapa. A. Sejarah Nata De Coco. Kata nata berasal dari bahasa Spanyol yang berarti krim. Nata diterjemahkan ke dalam bahasa Latin sebagai ‘natare’ yang berarti terapung-apung. Nata dapat dibuat dari air kelapa, santan kelapa, tetes tebu (molases), limbah cair tebu, atau sari buah (nanas, melon, pisang, jeruk, jambu biji, strawberry dan lain-lain). adalah dengan membuat Nata de coco. Nata decoco adalah salah satu makanan yang dalam proses pembuatannya terbentuk dari jutaan benang selulosa yang berlapis-lapis sehingga baik untuk dikonsumsi karena mengandung banyak gizi dan serat yang sangat dibtuhkan oleh pencernaan tubuh kita.3 Akan tetapi akhir-akhir ini muncul .